シブダイ

2014年9月8日

宮崎の伊勢海老と幻のシブ鯛のお造りです。シブ鯛は年に数匹しか揚がらない幻の魚の為、運よくシブ鯛が上がった日にだけできる内容です。もちろん伊勢海老だけでも最高においしくお召し上がりいただけますよ。 9月が […]

2013年8月9日

幻の文シブと言う夏の7,8,9月しか採れない魚です小豆色でヒレがオレンジ色の白身魚です。霜降りですよ(*_*)腹から出た赤い物が脂の固まり　脂も刺身で食べます。＼(^o^)／シブの脂：動画

2013年5月17日

九州の釣り人以外ほとんど知られていない魚です。この魚はなんと脂が真っ赤（下写真参照）、この道30年のマスターもこんな魚は他にないと言い切ります。昔、「翔太の寿司」という漫画の中で出てきた幻の鯛というのもこれです。珍 […]